Tedd a tojásokat és a túrót egy turmixgépbe vagy aprítógépbe.
Turmixold simára és csomómentesre.
Kenyen kenj ki egy tapadásmentes serpenyőt.
Önts egy keveset a keverékből a serpenyőbe, és formázz belőle egy vékony palacsintát.
Közepes-alacsony lángon süsd körülbelül 3 percig, vagy amíg el nem szakad.
Óvatosan fordítsd meg, és süsd további 2 percig.
Ismételd meg a maradék tésztával.
Töltsd meg a palacsintákat választott édes vagy sós töltelékkel.
Tárolás
Előre is elkészítheted őket, sütőpapírral elválaszthatod, és légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben tárolhatod. Másnap egyszerűen melegítsd át őket kissé, és töltsd meg őket.
Eredmény
Ezek a palacsinták puhák, könnyűek, magas fehérjetartalmúak és nagyon laktatóak – tökéletesek reggelire, uzsonnára vagy egészséges vacsorára.
