Elkészítési útmutató:
- Tészta készítése: A tojásokat válaszd szét, majd a fehérjéket verd kemény habbá a cukorral. Óvatosan forgasd hozzá a tojássárgákat, végül a sütőporral és kakaóporral elkevert lisztet.
- Sütés: Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral, öntsd bele a masszát, és 180 fokra előmelegített sütőben süsd kb. 20-25 percig. Hűtsd ki teljesen.
- Krém összeállítása: A hideg habtejszínt a habfixálóval és a vaníliás cukorral verd kemény habbá, majd egyenletesen kend a kihűlt tészta tetejére.
- Bevonat: A csokoládét a vajjal vízgőz felett olvaszd össze, hagyd kicsit hűlni, majd csorgasd a tejszínes réteg tetejére.
- Pihentetés: Tedd hűtőbe legalább 2-3 órára, hogy a krém megdermedjen és az ízek összeérjenek. Szeletelés előtt érdemes forró vízbe mártott késsel dolgozni, hogy a máz ne repedjen meg.
Tipp: Ha még különlegesebbé szeretnéd tenni, a csokoládéöntet előtt megszórhatod a tejszín tetejét egy kevés reszelt csokoládéval vagy durvára vágott dióval.
