Fogd a jégkockatartót, és töltsd meg a kockákat apróra vágott petrezselyemmel. Adj mindegyik kockához egy kis extra szűz olívaolajat, hogy frissek maradjanak. Most tedd a fagyasztóba, és vegyél ki egy kockát, amikor szükséges.
Petrezselymes tálas módszer: Sokáig friss.
A legszélesebb körben használt módszer kétségtelenül a szakácsok által előnyben részesített, amely az összetevő több mint egy hónapig történő eltarthatóságán alapul. Először a petrezselymet jól meg kell mosni és megszárítani, majd egy tálban felaprítani. Ha megtelt, légmentesen záródó üvegbe önthető
.
Folytassa az olvasást a következő oldalon
Ekkor hűvös, száraz helyen (nem hűtőszekrényben) akár egy hónapig is tárolható. A petrezselymet más módon is tárolhatjuk. Egyszerűen vágjuk le az alját, ahol a szárak vannak, körülbelül 12 milliméter magasra, hogy felszívja az összes szükséges nedvességet.
A petrezselyemleveleknek száraznak kell lenniük. Ekkor a gallyakat egy háromnegyedig vízzel töltött üvegedénybe helyezhetjük. Ebben az esetben hűtőszekrényben is tárolhatjuk: a petrezselyem tartósításához tekerjünk egy műanyag zacskót az edény köré, és rögzítsük egy gumiszalaggal.
Ez a módszer arról ismert, hogy megtartja a nedvességet a levelekben, megakadályozva azok kiszáradását.
